Größter Mischer für einen der größten Gelatinehersteller

2015 suchte einer der weltweit größten Gelatinehersteller einen neuen Mischer für sein Werk in den USA, und die Suche führte ihn bald zu uns. Wir liefern den größten Trommelmischer der Branche. Dieser Kunde befindet sich im Landesinneren der USA, und die Lieferung dieses Giganten an seinen Standort war für uns ein großes Abenteuer.

Die L25000 ist konkurrenzlos: Sie hat ein maximales Chargenvolumen von 25.000 Litern und ein Chargengewicht von etwa 20 Tonnen. Aber das ist nicht der einzige Grund, warum sich das Unternehmen für uns entschieden hat. Unsere Gentle-Touch-Technologie hat sich bereits bei anderen Gelatine- und Lebensmittelunternehmen bewährt. Eines ihrer wichtigsten Merkmale ist die extrem niedrige erforderliche Mischenergie (weniger als 2 W/kg).

Nicht beheizt

Der geringe Energieaufwand verhindert Bruch, Staubbildung und Erhitzung. Letzteres ist besonders wichtig, da Gelatine beim Erhitzen schmilzt. Die horizontale Bauweise unseres Trommelmischers war für diesen Kunden ebenfalls wichtig, da er so leicht in die Produktionslinie eingebaut werden konnte.

Der Prozess liefert gleichbleibende Qualität für ein natürliches Produkt

Da es sich bei Gelatine um ein Naturprodukt handelt, kann ihre Qualität schwanken. Dennoch weiß das Unternehmen, wie man ein einheitliches und hochwertiges Endergebnis erzielt. Und das beginnt schon bei der Quelle. Die Gelatine wird aus den Häuten und Knochen von Schweinen und Rindern gewonnen. Nur die beste Qualität wird von dem Unternehmen akzeptiert. Die Gelatine wird ausgelöst und dann gereinigt, gereinigt und unter Druck auf eine hohe Temperatur erhitzt. Die entstandene Gallerte wird getrocknet und zu Pulver oder Granulat verarbeitet.

Durch Hitze trennt das Unternehmen die Gelatinelösung von den Feststoffen und Fetten. Die Lösung wird dann durch sehr feine Filter gesiebt, um die letzten Spuren von Fasern und Fetten zu entfernen. Im nächsten Schritt werden Kalzium, Salze und Soda aus der Mischung extrahiert. Danach wird die Lösung durch eine Vakuumverdampfungsanlage eingedickt. Anschließend wird die Lösung unter strengen Hygienebedingungen sterilisiert und auf einer perforierten Fläche getrocknet.

Die Rolle unseres Mischers

Unser Mischer befindet sich am Ende des Produktionsprozesses. Der L25000 mischt das Gelatinegranulat und Gelatinepulver mit Zusatzstoffen wie Pektin, um je nach Produkt die ideale Textur, den idealen Geschmack oder die ideale Stabilität zu erzielen. Die Gelatine wird in Lebensmitteln wie Marshmallows, Weingummi und Backpulver als Emulgator (natürlicher Ersatz für E-Nummern) verwendet. Aber auch in der pharmazeutischen Industrie spielt Gelatine eine wichtige Rolle, da die Gelkappen von Kapseln häufig aus Gelatine hergestellt werden.

Hygiene ist äußerst wichtig

Absolute Hygiene ist in jeder Phase der Produktion entscheidend. Der Mischer bildet da keine Ausnahme, was einer der Gründe ist, warum sich das Unternehmen für unser Produkt entschieden hat. Um die gesetzlichen und sicherheitstechnischen Anforderungen dieses Kunden zu erfüllen, führten wir zunächst eine umfassende Risikoanalyse durch und besprachen mit dem OSHA-Beauftragten (Occupational Safety and Health Administration) die notwendigen Details der Maschinenkonstruktion.

Mischer angepasst an die Anforderungen

Auf Wunsch des Kunden haben wir den Mischer mit sechs statt drei Reinigungs- und Inspektionsklappen ausgestattet, um eine noch bessere Zugänglichkeit und damit eine einfachere und effizientere Reinigung zu ermöglichen. Die Luken sind mit einem speziellen Schnellverschluss versehen, damit sie schnell und einfach geöffnet und geschlossen werden können. Darüber hinaus ist dieser Mischer mit einem großzügigen, einziehbaren Ein- und Auslass ausgestattet. Dies ermöglicht es dem Bediener, den Einlass, den Auslass und die Dichtungen schneller und gründlicher zu inspizieren und zu reinigen. Je besser die Zugänglichkeit, desto besser und schneller die Reinigung!

Weltweit

Den größten Trommelmischer der Welt zu bauen ist eine Sache, aber ihn an seinen Bestimmungsort irgendwo auf der Welt zu bringen ist das nächste Abenteuer. Das war eine interessante Herausforderung für uns. Mit einem Leergewicht von 22.500 Kilogramm und einer Höhe von über 4 Metern mussten komplexe Vorkehrungen getroffen werden, um diese Maschine an ihren Bestimmungsort zu bringen.

Wir ließen diese riesige Maschine per Binnenschiff vom Werk in Dordrecht zum Hafen von Rotterdam transportieren. Von dort aus wurde sie in die USA verschifft. Vom Hafen an der Ostküste aus wurde dieser Koloss durch sechs Bundesstaaten gefahren, wobei für jeden Staat eine eigene Genehmigung für übergroße Ladungen erforderlich war.

Seitdem mischt der Mischer pflichtbewusst sein Produkt für seinen zufriedenen Kunden. Was nur beweist, dass wir jeden Kunden überall auf der Welt bedienen können. Möchten Sie herausfinden, ob unsere Mischer auch etwas für Ihr Unternehmen tun können? Dann zögern Sie nicht und kontaktieren Sie uns unter mixers@lindor.nl/de oder rufen Sie uns an +31-78-6550655.