Weishardt mezcla gelatina y colágeno con las mezcladoras XXL de Lindor
La primera empresa en encargar una mezcladora de tamaño gigante y, de hecho, ampliar la gama de productos Lindor a la XXL L25000 el año 2004, fue la pionera francesa de la gelatina, Weishardt. El concepto no era complicado: necesitaban una mezcladora de capacidad industrial del tamaño de un camión cisterna para mezclar de forma homogénea gelatina en polvo y granulado.
Sin embargo, convertir el concepto en realidad no fue nada simple.
Actualmente acabamos de instalar su tercera Lindor XL en su recién inaugurada planta de Graulhet, Francia, donde se mezcla colágeno.
Una solución de tecnología de mezcla a medida
La necesidad de Weishardt de contar con una mezcladora de 25.000 litros impulsó la innovación que dio lugar a la Lindor L25000, la mayor mezcladora de polvo del mundo de su tipo.
En el momento del encargo, hace 18 años, la fábrica de Lindor no tenía la estructura necesaria para albergar un gigante de estas características. 20 toneladas de metal con una masa giratoria de 12,5 toneladas; hasta pesaba demasiado para que lo sostuvieran los suelos de la fábrica. Como recuerda con cariño el jefe de ingeniería, Akko van der Lee, que dirigió el equipo del proyecto original: «Gracias a ese proyecto, mejoramos nuestra infraestructura de edificios». Un ejemplo es la instalación de un puente grúa especial de 20 toneladas.
También había carencias de conocimientos. Al principio, Lindor no contaba con la experiencia de ningún proyecto anterior de escala similar, ni disponía de las ventajas de la tecnología de ingeniería moderna; y sin embargo, la máquina y la durabilidad del diseño han resistido casi 20 años de producción continua de gelatina en masa.
Innovación continua en los productos Lindor
Hasta la fecha, Weishardt tiene en funcionamiento 3 mezcladoras Lindor L25000 en 3 fábricas: Su último pedido recién instalado en su recién inaugurado centro de producción, la máquina original que sigue funcionando en su planta de gelatina de cerdo situada también en Graulhet, Francia, y su segunda mezcladora, entregada en 2006, funcionando en otro centro de producción de gelatina en Montreal, Canadá. La continua y estrecha colaboración entre Weishardt y Lindor ha impulsado nuevas innovaciones en la tecnología de mezclado.
Desde la entrega de la máquina original, la innovación más notable se ha producido en el bastidor de las máquinas. Tras una visita de servicio en 2006, se hizo evidente que el esfuerzo necesario para desmontar la rueda portante podría minimizarse mediante una mejora en el diseño de la entrada y la salida.
Por lo tanto, se ha cambiado un pequeño detalle del diseño para que la rueda portante pueda desmontarse más fácilmente. En 2004 la entrada y la salida eran rectangulares, pero ahora son redondas como norma. Esto permite que el producto fluya con más facilidad y garantiza que no se encuentren residuos en la entrada y la salida. Además, se ha desarrollado mucho a lo largo de los años el diseño de la propia rueda. Estas mejoras permiten al equipo Lindor ofrecer un mayor nivel de servicio.
Idoneidad para la mezcla de gelatina y colágeno
Según Madame Régine Berbon, Directora de Mezclado de Weishardt, el valor de las máquinas Lindor reside en la calidad del producto que son capaces de conseguir y en la capacidad de mezclar y combinar lotes para satisfacer los requisitos del cliente y de la aplicación.
En la mezcla de gelatina y colágeno, hay exigencias críticas para una mezcladora. Una de ellas es la capacidad de mezclar los polvos y gránulos sin calentarlos. Un aumento de la temperatura durante el proceso de mezcla hace que la gelatina se vuelva pegajosa y forme grumos. Además, el lote suministrado debe alcanzar la homogeneidad deseada sin que se rompan los gránulos y las partículas de polvo, que crean polvo.
Las mezcladoras Lindor no calientan el producto durante el proceso de mezclado y proporcionan una excelente homogeneidad en combinación con una escasa o nula rotura y formación de polvo.
Mezclado de grandes lotes con la L25000
Las mezcladoras Lindor adecuadas para la mezcla de gelatina y colágeno pueden encargarse en varios tamaños. La L25000 es la más adecuada para la producción a gran escala. En el caso de Weishardt, necesitan máquinas muy grandes para satisfacer la capacidad de producción y mantener bajos los esfuerzos y los costes de las pruebas por lotes. Además, necesitan la capacidad de mezclar y combinar grandes cantidades para satisfacer los requisitos del cliente y de la aplicación. Con la L25000, han minimizado el tiempo perdido en mezclar y combinar muchos lotes más pequeños para completar un lote para un pedido determinado.
Especialistas en tecnología de mezcla de polvos
La gelatina y el colágeno son algunas de las muchas aplicaciones en las que los mezcladores Lindor son adecuados. Otros mezcladores Lindor XXL han sido instalados para SAP (Polvos Súper Adsorbentes), Compuestos Poliméricos, Compuestos MIM, Semillas Vegetales y más.
A lo largo de los años, las máquinas Lindor han proporcionado a los clientes soluciones de mezclado valiosas, innovadoras y duraderas en varios tipos de procesos de producción de polvos y granulados. Si está buscando una mezcladora industrial para una aplicación similar, no dude en ponerse en contacto con nosotros en mixers@lindor.nl o llámenos al +31-78-6550655.
"El valor reside en la calidad del producto y en la capacidad de mezclar y combinar lotes para satisfacer las necesidades".
Régine Berbon, Director de Mezclas
Nuestros ingenieros expertos están dispuestos a discutir sus necesidades.