Lipton utiliza mezcladores Lindor desde hace más de 10 años

La mezcla del té

Té de distintos países y plantaciones se mezcla en fábricas de té de todo el mundo para ser distribuido a tiendas y supermercados. Los mezcladores se encuentran al principio del proceso de producción, justo después de que el té llegue de la plantación, se vacíe del saco, se controle y tamice, y quede preparado para el lote. Los distintos tipos de té y otros ingredientes posibles, como especias, fruta seca y pétalos, se añaden y mezclan en el mezclador. Al cabo de poco tiempo se obtiene una mezcla homogénea sin perjudicar la integridad de los ingredientes originales. Las hojas de té pueden tener muchas características distintas: de hojas pequeñas a hojas largas de 2 a 3 cm, que parecen agujas de abeto.

Después del mezclado, el té se embala en bolsitas de té o como té a granel en paquetes o cajas para el consumidor.

Lindor y Lipton

Bastiaan Soeteman, director de Lindor en Dordrecht, está orgulloso de la dilatada relación con Lipton: “En el año 2003 entregamos nuestro primer mezclador de té a la fábrica Lipton en Bruselas. Desde entonces hemos podido desarrollar varios mezcladores para fábricas y centros de I+D de Lipton en todo el mundo. El último mezclador, un L4000 (este modelo tiene un volumen de mezcla neto de 4.000 litros) se instaló en Indonesia en julio de 2014. Debido a la estricta planificación y al poco tiempo que había para instalarlo, ¡este mezclador incluso se trasladó a Jakarta en avión!”

Lipton tiene dos motivos importantes para elegir mezcladores de Lindor. En primer lugar, estos mezcladores producen una mezcla homogénea constante, y en segundo, el té no resulta dañado durante el proceso gracias a la tecnología "gentle touch" única de Lindor.

Tal y como explica el director tecnológico de Lipton: “Para nosotros una buena mezcla de distintos componentes tiene una importancia crucial para ofrecer al consumidor una experiencia constante en cuanto a sabor y color del té. Además, este té no puede sufrir daños, algo que las mezcladoras Lindor consiguen reducir al máximo.”

Lipton tiene buenos motivos para continuar con Lindor, según nos explica: “Gracias a la excelente colaboración y la flexibilidad en los plazos de entrega y tiempos de instalación, estamos encantados. Los trabajadores de Lindor saben exactamente qué queremos y qué necesitamos. El proyecto de Indonesia es un buen ejemplo de ello. En ese caso disponíamos de un tiempo extremadamente corto para la instalación. En caso de retraso, nuestros stocks podían vaciarse demasiado y podría haber habido problemas de suministro al mercado. El equipo de Lindor afrontó este desafío junto a nuestro equipo local en Indonesia, y lo llevó a buen puerto.”

Lindor L4000 tea blender at Lipton plant in indonesia

Mezcladores Lindor para té

Las mezcladoras de Lindor con "gentle touch" nos permiten mezclar distintos tipos de té y otros ingredientes hasta obtener un resultado homogéneo. Los distintos tipos de té tienen distintas formas, desde hojas muy cortas y secas, a hojas largas que parecen agujas de abeto.

El mezclador tiene un tambor de mezclado rotatorio con tres o seis paletas fijas. El diseño de estas paletas y su ubicación en el tambor hacen que, una vez abierta la válvula neumática de salida, el tambor se vacíe del todo (normalmente > 99,9%).

El mezclador puede mezclar 500, 1.000, 2.000… 4.000 litros de té a la vez. Estas cifras corresponden a un peso específico de 300 g/dm3 150, 300, 600 … 1.200 kg. La mezcladora de té más grande que Lindor ha entregado jamás tiene un volumen de lote de 12 m³. Con un peso específico de aproximadamente 0,3 kg/dm³, son un montón de bolsitas de té: en concreto, 1,8 millones por lote, o ¡dos tazas de té para cada habitante de Ámsterdam en cada lote!

También hay mezcladores Lindor para lotes más pequeños. El tamaño de lote para aplicaciones de I+D es de 10, 70 y 200 l. La mayoría de las mezcladoras están equipadas con inyección de líquidos para aromatizar el té. También se pueden añadir aromatizantes sólidos. A veces se aromatiza tanto en seco como con líquido para lograr un sabor más intenso y un delicioso aroma.

Las máquinas Lindor cumplen todos los requisitos de higiene y seguridad que requiere la industria alimentaria, como por ejemplo la Comisión Europea, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), y las normas DIN.

Tres grandes mirillas facilitan la limpieza y el mantenimiento. Las piezas de metal que entran en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable. Además, los mezcladores más modernos están equipados con una entrada y salida extraíble (QSR) que permiten inspeccionarlas y limpiarlas rápidamente, así como cambiar sellos y prevenir, por ejemplo, que se arrastren alérgenos. Algunos mezcladores también están equipados con un sistema CIP (Cleaning In Place) completo, con o sin instalación de secado.

A full CIP (Cleaning In Place) installation can be integrated, with or without hot air drying, for (semi) automatic wet cleaning.