Le plus grand mélangeur pour l’un des plus grands producteurs de gélatine

En 2015, l’un des plus grands producteurs de gélatine au monde était à la recherche d’un nouveau mélangeur pour son installation aux États-Unis, et ses recherches l’ont rapidement mené jusqu’à nous. Nous fournissons le plus grand mélangeur à tambour de l’industrie. Ce client est situé à l’intérieur des États-Unis, et la livraison de ce géant sur son site a été une grande aventure pour nous.

Le L25000 n’a pas son pareil, avec un volume maximal de 25 000 litres et un poids d’environ 20 tonnes. Mais ce n’est pas la seule raison pour laquelle l’entreprise nous a choisis. Notre technologie « gentle touch » a fait ses preuves auprès d’autres entreprises de gélatine et de produits alimentaires. L’une de ses principales caractéristiques est l’énergie de mélange extrêmement faible (moins de 2 W/kg) qu’elle requiert.

Pas de chauffage

La faible quantité d’énergie nécessaire évite la casse, la formation de poussière et l’accumulation de chaleur. Ce dernier point est particulièrement important car la gélatine fond lorsqu’elle est chauffée. La construction horizontale de notre mélangeur à tambour était également importante pour ce client, car elle permettait de l’installer facilement dans la chaîne de production.

Le processus assure une qualité constante à un produit naturel

La gélatine est un produit naturel, ce qui signifie que sa qualité peut varier. Néanmoins, l’entreprise sait comment obtenir un résultat final cohérent et de haute qualité. Et cela commence à la source. La gélatine est obtenue à partir de peaux et d’os de porcs et de bovins. Seule la meilleure qualité est acceptée par l’entreprise. La gélatine est libérée, puis nettoyée, purifiée et chauffée sous pression à haute température. La gélatine obtenue est séchée et transformée en poudre ou en granulés.

Grâce à la chaleur, l’entreprise sépare la solution de gélatine des solides et des graisses. La solution est ensuite filtrée à travers des filtres très fins pour éliminer les dernières traces de fibres et de graisses. L’étape suivante consiste à extraire le calcium, les sels et la soude du mélange. Ensuite, un système d’évaporation sous vide épaissit la solution. La solution est ensuite stérilisée dans des conditions d’hygiène strictes, puis séchée sur une surface perforée.

Le rôle de notre mélangeur

Notre mélangeur se trouve à la fin du processus de production. Le L25000 mélange les granulés de gélatine et la poudre de gélatine avec des additifs tels que la pectine, afin d’obtenir la texture, le goût ou la stabilité idéale en fonction du produit souhaité. La gélatine est utilisée dans les aliments, tels que les guimauves, les gommes à vin et les poudres à lever, en tant qu’émulsifiant (remplacement naturel des chiffres électroniques). Mais la gélatine joue également un rôle important dans l’industrie pharmaceutique, car les capsules de gel des gélules sont souvent fabriquées en gélatine.

L’hygiène est d’une importance capitale

L’hygiène absolue est cruciale à chaque étape de la production. Le mélangeur ne fait pas exception à la règle, et c’est l’une des raisons pour lesquelles l’entreprise a choisi notre produit. Afin de respecter la législation et les exigences de sécurité de ce client, nous avons d’abord effectué une analyse de risque complète et discuté des détails nécessaires à la conception de la machine avec son responsable OSHA (Occupational Safety and Health Administration).

Mélangeur adapté aux besoins

À la demande du client, nous avons équipé le malaxeur de six trappes de nettoyage et d’inspection au lieu de trois, afin d’améliorer encore l’accessibilité et de permettre un nettoyage plus facile et plus efficace. Les trappes sont dotées d’un système spécial de verrouillage rapide qui permet de les ouvrir et de les fermer rapidement et facilement. En outre, ce mélangeur est équipé d’une entrée et d’une sortie rétractables de grande taille. Cela permet également aux opérateurs d’inspecter et de nettoyer l’entrée, la sortie et les joints plus rapidement et plus minutieusement. Plus l’accessibilité est bonne, plus le nettoyage est rapide et efficace !

Dans le monde entier

Construire le plus grand mélangeur à tambour du monde est une chose, mais l’amener à destination quelque part dans le monde est une autre aventure. Ce fut un défi intéressant pour nous. Avec un poids à vide de 22 500 kilogrammes et une hauteur de plus de 4 mètres, des dispositions complexes ont dû être prises pour amener cette machine à destination.

Nous avons fait transporter cette énorme machine par péniche depuis l’usine de Dordrecht jusqu’au port de Rotterdam. De là, elle a été expédiée aux États-Unis. Depuis le port de la côte est, ce colosse a traversé six États, ce qui a nécessité l’obtention d’un permis de chargement hors gabarit distinct pour chaque État.

Depuis lors, le malaxeur mélange consciencieusement son produit pour son client satisfait. Ce qui prouve que nous pouvons servir tout le monde, partout dans le monde. Vous souhaitez savoir si nos mélangeurs peuvent être utiles à votre entreprise ? N’hésitez pas à nous contacter à l’adresse suivante mixers@lindor.nl/fr ou appelez-nous au +31-78-6550655.