Une touche de douceur pour les œufs d’insectes

Saviez-vous que nos mélangeurs peuvent mélanger très délicatement des insectes séchés fragiles et même des matières vivantes, telles que des œufs d’insectes ? Notre mélangeur à tambour doté de la technologie « gentle touch » se trouve sur le site d’un éleveur d’insectes renommé en Asie et fournit aux œufs d’insectes une coquille nourrissante. Une fois éclos, les petits s’imaginent être dans un pays d’abondance, ce qui les incite à se transformer plus rapidement.

Des milliards d’œufs

Lors de la transformation des œufs d’insectes, il s’agit davantage de volume que de poids. Un seul gramme contient 40 à 50 000 œufs. Mélanger des millions d’œufs de manière homogène avec un autre solide et les maintenir en vie au cours du processus représente un défi de taille. Grâce à notre « technologie douce », plus de 97 % des œufs sortent intacts du processus de mélange. Cela s’explique par le fait que notre mélangeur fonctionne par lots pour un mélange optimal.

Des essais réussis

Des essais approfondis au centre d’essai de Lindor montrent que le pétrin à tambour Gentle Touch mélange parfaitement un lot d’œufs d’insectes et de farine en seulement six minutes. Même lors d’un test de stress, où un lot est mélangé pendant vingt minutes, le taux de mortalité reste inférieur à 3 %. Par ailleurs, l’étude de la mortalité est un processus qui prend du temps. Après avoir testé les différents mélanges, il faut des mois pour savoir si les œufs ont survécu au test.

L’injection de liquide comme option supplémentaire

L’injection d’huiles ou d’autres liquides dans le processus de mélange est une option très demandée. Par exemple, pour ajouter des nutriments aux œufs d’insectes, afin qu’ils se transforment mieux.

Vous êtes intéressé ?

Vous êtes intéressé par l’une de nos solutions ou vous souhaitez savoir comment votre produit réagira lors d’un essai de mélange utilisant notre technologie « gentle touch » ? Dans ce cas, veuillez contacter notre ingénieur en procédés, Herwin Santos, qui peut être joint par courrier électronique à l’adresse herwin.santos@lindor.nl/fr ou en téléphonant à +31(0)786550655.