Le nouveau mélangeur de thé donne de la flexibilité à Infré

Depuis un certain temps, Infré SA, en Suisse, cherchait un mélangeur de thé approprié pour mélanger différents types de thé. C’est chez Lindor, à Dordrecht, aux Pays-Bas, qu’ils ont trouvé la « touche de douceur » requise pour le thé. La décision a été prise d’acheter le mélangeur industriel Lindor L4000, qui ménage les feuilles de thé fragiles et est très économe en énergie. Ce mélangeur a accru la flexibilité d’Infré et, par conséquent, son potentiel commercial.

Mélange et décaféination du thé

Comme pour le vin, la qualité du thé peut varier énormément. Son goût et sa composition dépendent du pays dans lequel le thé est récolté, des conditions climatiques pendant la croissance, de l’emplacement (hauteur) de la plantation de thé et de la composition et de la qualité du sol. Le thé est mélangé afin d’obtenir une qualité de thé constante et le mélangeur Lindor est idéal à cette fin. Les fragiles feuilles de thé sont mélangées très délicatement dans le tambour pour former un mélange homogène.

Le thé contient naturellement de la caféine, également connue sous le nom de théine. La décaféination du thé est une spécialité de l’entreprise suisse Infré. Le processus de décaféination a lieu après le mélange du thé, à l’aide de chlorure de méthylène. Ce solvant est largement utilisé dans l’industrie alimentaire et convient notamment à l’extraction de la caféine du café et du thé.

La décision d’acheter le mélangeur industriel « gentle touch » L4000 permettra à Infré d’offrir un service entièrement intégré à ses clients. Comme le fait remarquer M. Gert ter Voorde, PDG d’Infré SA : « Nos clients préfèrent acheter leur thé prêt à l’emploi, c’est-à-dire déjà mélangé et décaféiné. Ce mélangeur de thé nous permet d’acheter différents types de thé dans le monde entier et de les mélanger pour obtenir la qualité requise. Le mélangeur Lindor accroît notre flexibilité et nous permet ainsi de nous adresser à un marché beaucoup plus vaste. Ce qui nous a convaincu, c’est le principe de mélange, la qualité et la durabilité. Ce mélangeur de thé est un outil important pour la croissance future d’Infré.

Caractéristiques techniques du mixeur à thé avec « gentle touch »

La version L4000 permet d’obtenir un volume net de produit de 4 000 litres. Le tambour rotatif du mixeur contient six pelles fixes et, des deux côtés du tambour, un joint spécial qui s’intègre parfaitement à la structure statique d’entrée et de sortie. La géométrie des pales et leur position dans le tambour garantissent que le tambour est complètement vidé (> 99,8 %) après l’ouverture de la vanne de décharge à commande pneumatique. Le mélangeur de thé peut traiter 4 m³ en une seule fois. Le nettoyage et l’entretien sont facilités par trois grands panneaux d’accès. Toutes les pièces métalliques du mélangeur de thé qui entrent en contact avec le produit sont fabriquées en acier inoxydable 316. La machine est conforme à toutes les exigences en matière d’hygiène, de santé et de sécurité définies par l’industrie alimentaire pour ce type d’équipement, y compris les normes de la FDA. Avec des dimensions de cinq mètres sur deux mètres et demi et une hauteur de deux mètres et demi, le mixeur pèse environ 3 000 kg (sans le châssis inférieur).

Pourquoi un châssis orange ?

À la demande d’Infré, le châssis standard n’a pas été peint en RAL1013 (blanc perle), mais en orange vif ! M. ter Voorde a éclaté de rire en voyant le cadre. Selon lui, « il s’agit d’une plaisanterie typique à laquelle on peut s’attendre de la part du propriétaire suisse d’Infré. Il pense que les mélangeurs de thé des Pays-Bas devraient porter les couleurs nationales du pays, en l’occurrence l’orange. Bien que je sois néerlandais, je n’aime pas particulièrement cette couleur. Mais je dois admettre que l’orange n’est pas mal du tout dans notre usine de Semsales, en Suisse !