Industrieller Mischer für Lebensmittel für Royal Cosun

Die niederländische Agro-Industriegruppe ‚Royal Cosun‘ baut derzeit eine Pilotanlage zur Entwicklung von Prozessen, mit denen sie das Beste aus ihren Rohstoffen und Nebenprodukten herausholen kann. Das Cosun Food Technology Centre (CFTC) hat sich speziell für das Mischen und Trocknen seiner Produkte nach der Verarbeitung der Nebenprodukte an Lindor gewandt. Für diese Produkte sollten das Mischen und vor allem das Trocknen auf kontrollierte Weise und ohne Nebenwirkungen durchgeführt werden. Die industriellen Lebensmittelmischer von Lindor üben so gut wie keine Scherkräfte aus, was sie für den Einsatz bei empfindlichen Produkten besonders geeignet macht.

Der Prozess der Bioveredelung

Cosun möchte so viel wie möglich aus den von ihnen verwendeten Pflanzen herausholen. In der Pilotanlage wird die Ernte in mehreren Schritten vollständig zerlegt und in wertvolle und nützliche neue Produkte umgewandelt. Alle Arten von Materialien, die aus den Zellen stammen, werden in Produkte umgewandelt, die in der Lebensmittel-, Futtermittel- und chemischen Industrie verwendet werden. Die verbleibende Biomasse wird zur Erzeugung „grüner Energie“ verwendet.

Das Ziel von Cosun ist es, das Beste aus den Pflanzen herauszuholen, sowohl in wirtschaftlicher als auch in ökologischer Hinsicht. Aus diesem Grund investiert Cosun in die Entwicklung von Wissen und Know-how zur Erforschung wertvoller Anwendungen und in die Weiterentwicklung von Bioveredelungsverfahren.

Kontrolliertes Mischen und Trocknen ohne Nebeneffekte

Die Nebenprodukte werden in einen Sirup umgewandelt, aus dem ein kristallines, halbtrockenes Produkt entsteht. Für die Trocknung dieses Produkts hat sich Cosun für den Einsatz eines Lindor L70 Industriemischer-Trockners entschieden. Das einzigartige Konzept der Lindor-Maschine, bei dem die Trommel ohne separate bewegliche Teile im Produkt rotiert, macht diesen Mischer – Trockner sehr geeignet für diesen Prozess.

Aufgrund der fehlenden Reibung besteht keine Gefahr der Beschädigung der Kristalle und somit auch keine Staubentwicklung. Da die gesamte Trommel und ihr Inhalt rotieren, befinden sich alle Produktpartikel in ständiger Bewegung, so dass die Produktpartikel gleichmäßig und kontrolliert der Trocknungsluft ausgesetzt sind. Die Vermischung und Trocknung erfolgt daher allmählich, kontrolliert und ohne jegliche Nebenwirkungen.

Darüber hinaus erklärt Martin Jaspers vom Cosun Food Technology Centre: „Lindor verfügt über eine breite Palette von Mischern und Trocknern, von denen einige Modelle speziell für Tests und Pilotproduktionen entwickelt wurden, wie z. B. der industrielle Lebensmittelmischer L70, den wir gekauft haben“.

Royal Cosun ist ein niederländischer agro-industrieller Konzern, der fest im Primärsektor verwurzelt ist. Die Cosun-Unternehmen – Suiker Unie, Aviko, Sensus, SVZ und Duynie – stellen Lebensmittelzutaten und -produkte her, die ihren Weg in die Lebensmittelindustrie, den Foodservice und den Einzelhandel finden.

Darüber hinaus konzentriert sich die Gruppe zunehmend auf Komponenten für Non-Food-Anwendungen. Cosun ist eine Genossenschaft mit rund 10.000 Mitgliedern/Aktionären, mehr als 4.000 Mitarbeitern und einem Jahresumsatz von rund 1,8 Milliarden Euro.